Menu de Pâques - 50€/pers.

 

APERITIF

 

Bulles des anges

 

 

ENTREE

 

L’œuf en surprise et saumon fumé au hêtre et genièvre 

 

 

PLAT

 

Agneau de lait de Castille confit à l’ail des ours, vitelotte écrasée

 

 

FROMAGE

 

Fougerus farci aux abricots secs et jus de viande

 

 

DESSERT

 

Duo de melon et ananas aux fruits de la passion, tuile aux amandes